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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 pacote de macarrão
  • 300 g de carne moída
  • 1 pimentão
  • 1 cebola
  • 1 copo de extrato de tomate
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • Cebolinha
  • Coentro
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de margarina
  • 4 ovos cozidos
  • Queijo ralado

Modo de Preparo

    Macarrão:

    1. Em uma panela coloque água, azeite e sal.
    2. Quando iniciar a fervura coloque o macarrão sem quebrar.
    3. Quando estiver no ponto deixe escorrer.

    Molho:

    1. Corte a cebola, pimentão e coloque a carne para fritar no azeite.
    2. Quando estiver seca coloque o coentro e a cebolinha, mexa.
    3. Acrescente o extrato de tomate e deixe ferver.
    4. Adicione a 1/2 xícara de leite e deixe que ferva mais um pouco.
    5. Agora é só refogar o macarrão, esprema os 3 dentes de alho e coloque as 2 colheres de margarina em uma panela.
    6. Coloque o macarrão escorrido.
    7. Corte os ovos cozidos em rodelas.

    Montagem:

    1. Monte da seguinte forma: uma camada de macarrão e outra de molho e por último os ovos em rodelas e o queijo ralado.

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