Name: Filé à gorgonzola
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 800 g de filé mignon, contra filé ou alcatra; 4 dentes de alho; 1 pimenta malagueta amassada; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola média ralada; 100 g de queijo gorgonzola; 50 g de creme de leite; 1 xícara (chá) de leite; 1 colher (sopa) de maisena; Sal a gosto

Filé à gorgonzola

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Por Luma

Ingredientes (1 porção)

800 g de filé mignon, contra filé ou alcatra
4 dentes de alho
1 pimenta malagueta amassada
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média ralada
100 g de queijo gorgonzola
50 g de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de maisena
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere a carne com sal, alho e a pimenta malagueta, reserve.
2
Bata no liquidificador o queijo gorgonzola, o creme de leite, o leite e a maisena.
3
Em uma panela, doure a cebola no azeite e na manteiga.
4
Em seguida, despeje a mistura batida no liquidificador e mexa ate engrossar.
5
Frite a carne numa frigideira com azeite e manteiga até ficar bem corada, vire o molho gorgonzola por cima e sirva ainda quente.