Bacalhau surpresa

Name: Bacalhau surpresa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 500g de bacalhau aferventado e desfiado; 2 cebolas cortadas em rodelas; Meia xícara de azeite; 1kg de batas cozidas e espremidas; 100g de margarina; 500g de maionede; 250g de cenouras cortadas em palitos e cozidas; 1 lata de ervilhas; 50g de azeitonas pretas; 50g de queijo ralado tipo parmesão

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Preparo 30 MIN

Rendimento 10 porções

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ANDRÉA Membro desde 2006

Ingredientes

500g de bacalhau aferventado e desfiado
2 cebolas cortadas em rodelas
Meia xícara de azeite
1kg de batas cozidas e espremidas
100g de margarina
500g de maionede
250g de cenouras cortadas em palitos e cozidas
1 lata de ervilhas
50g de azeitonas pretas
50g de queijo ralado tipo parmesão

Modo de Preparo

Fazer um purê com as batatas e a margarina.
Reserve.
O preparo é feito por camadas em refratário de vidro e que possa ir ao fogo.
1ªcamada: azeite.
2ªcamada:bacalhau(pode jogar coentro ou salsa picada).
3ªcamada:rodelas cebola.
4ªcamada:cenoura.
5ªcamada:ervilhas.
6ªcamada:azeitonas.
7ªcamada:maionese.
8ªcamada:purê de batatas (reservado).
polvilhar com queijo parmesão ralado e lever ao forno para dourar.
Servir com arroz branco e salada verde.

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