Ingredientes (15 porções)
-
1 kg de batata cozida
-
Sal a gosto
-
2 colheres de margarina
-
3 colheres de maizena
-
1 xícara de leite
-
3 gemas
-
3 claras
Recheio
-
Sal
-
Alho
-
Cebola
-
1 kg de carne moída
-
Milho e ervilha
-
4 colheres de massa de tomate
-
Azeite
-
1 xícara de água
-
Queijo ralado
Modo de preparo
- 1
Para o recheio:
soque o alho e coloque para dourar no azeite juntamente com a cebola.
- 2
Deixe ficar bem douradinho.
- 3
acrescente a água, o caldo de carne, o sal e a massa de tomate.
- 4
acrescente a carne moída e deixe cozinhar, não deixe ficar caldinho quando a carne estiver pronta, ela tem q ficar sequinha.
- 5
Para o purê:
passe a batata ainda quente pelo espremedor.
- 6
aqueça o leite e disssolva a maizena nele.
- 7
acrescente à batata espremida: as gemas, a margarina, o leite com a maizena dissolvida.
- 8
bata as claras em neve e acrescente.
- 9
leve a mistura ao fogo médio e mexa sem parar por 6 minutos.
- 10
tire o purê do fogo.
- 11
Montagem do bolo:
unte um refratário médio com um pouquinho de margarina.
- 12
coloque metade do purê que vc acaba de tirar do fogo, mas
- 13
não coloque uma camada muito fina.
- 14
coloque a carne moída.
- 15
a outra metade do purê.
- 16
polvilhe queijo ralado por cima.
- 17
leve ao forno médio por 30 minutos.
- 18
Está pronto!!!!
