Ingredientes (8 porções)
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300 g de bacon cortado em cubinhos não muito pequenos
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200 g de pesunto fatiado e cortado em tiras
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1 xícara rasa de trigo (aproximadamente)
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1 ou 2 cubos de caldo de galinha
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe o macarrão em água com sal e óleo. Em uma panela coloque o bacon e frite até ficar dourado. Retire os pedacinhos e e misture a cebola no oleo que ficou.
- 2
Frite até dourar. Jogue de uma vez o trigo e mexa. Junte um pouco do leite, mexa até desfazer os carocinho, coloque mais leite, repita a operação até ficar líquido e poder colocar todo o restante do leite (da mesma maneira como se faz um molho branco).
- 3
Adicione 1 caldo de galinha, se preferir adicione mais um, depende muito do gosto de cada um, prove o sal se precisar adicione mais.
- 4
Mexa até engrossar um pouco.
- 5
Coloque metade da mussarela e mexa novamente, desligue o fogo e misture o bacon frito e o presunto. Coloque o macarrão em um recipiente grande de vidro ou em uma forma, jogue o molho por cima e mexa. Coloque ao restante da mussarela em cima e leve para gratinar no forno (tome cuidado para nao deixar o molho secar muito). Sirva quente.
