Name: Pão de queijo autêntico
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 100 porções
Ingredients: 500 g de polvilho azedo; 1/2 copo (americano) de água; 1/2 copo (americano) de leite; 1/2 copo (americano) de óleo; 1 colher (chá) de sal; 300 g de mussarela ou queijo curado ralado; 100 g de parmesão ralado; 4 ovos

Ingredientes (100 porções)

500 g de polvilho azedo
1/2 copo (americano) de água
1/2 copo (americano) de leite
1/2 copo (americano) de óleo
1 colher (chá) de sal
300 g de mussarela ou queijo curado ralado
100 g de parmesão ralado
4 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Colocar os líquidos e o sal para ferver.
2
Escaldar o polvilho com os líquidos ferventes
3
Depois de frio adicionar os ovos um por um mexendo bem.
4
Por último misture os queijos.
5
Faça bolinhas e distribua com espaços entre elas na assadeira pois crescem ao assar.
6
Assar em forno médio, pré-aquecido por 15 minutos, por aproximadamente 35 minutos.
7
Para congelar distribua em uma assadeira e coloque no freezer ou congelador coberto.
8
Quando estiverem duros pode tirar da assadeira e colocar em sacos plásticos e voltar a guardar no congelador.