Ingredientes (2 porções)
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4 colheres sopa de gordura vegetal hidrogenada
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1/2 xícara chá de gordura vegetal hidrogenada
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2 xícaras chá de provolone ralado
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Modo de preparo
- 1
Em uma tigela grande, dissolva 15 g de fermento biológico e 1 colher chá de açúcar.
- 2
Junte a água morna, tempero a gosto, o chá de sal, 4 colheres de gordura vegetal hidrogenada, o ovo e, aos poucos, a farinha de trigo.
- 3
Sove até soltar das mãos e deixe crescer por 20 minutos, ou até dobrar de volume.
- 4
Divida a massa ao meio e abra cada uma delas em um retângulo.
- 5
À parte misture 1/2 xícara chá de gordura vegetal hidrogenada, tempero a gosto e 1/2 colher de chá de sal, espalhe sobre as massas.
- 6
Polvilhe com o provolone ralado e enrole com rocambole.
- 7
Faça cortes em uma das laterais, a cada 4 cm, sem chegar à outra extremidade.
- 8
Junte as pontas, deixe a lateral cortada para fora.
- 9
Pincele com 1 gema, disponha em assadeira untada e enfarinhada.
- 10
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos, ou até dourar.
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