Pizza Marguerita

Misture no copo de água morna, o açúcar e metade do tablete de fermento biológico.

Pegue metade da farinha (250g) e misture com a água e o óleo.

Deixe descansar por 1 hora.

Depois pegue o leite morno e coloque a outra metade do tablete de fermento biológico, misture com o restante da farinha e a massa que descansou até que ela não grude mais na mão (se precisar adicione um pouco mais de farinha).

Faça 2 bolas de massa e espere mais 1 hora.

Apos esse tempo sove a massa por uns 10 minutos.

Coloque ar dentro das bolas.

Para isso coloque a mão dentro da bola e feche como uma coxinha.

Abra então a massa com o rolo até que ela fique bem fina no centro e um pouco mais alta nas bordas.

Leve ao forno pré-aquecido (15 minutos) e deixe a massa por 5 minutos.

Refogue a cebola, o pimentão, o alho e adicione o tempero verde, orégano, a pimenta calabresa, queijo ralado e o molho de tomate.

Coloque esse molho não muito seco sobre a massa da pizza, já pré-assada e cubra com a mussarela.

Coloque o manjericão, rodelas de tomate, azeitonas pretas de preferência e um pouco da mussarela fatiada em pequenos pedaços.

Leve ao forno por mais uns 15 minutos, ou até que o recheio brilhe e a massa fique dourada.

Ao servir regue com um pouco de azeite de oliva.