Ingredientes (40 porções)
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2 xícaras (chá) de açúcar demerara (é um tipo de açúcar cristal, mas mais escuro)
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1/2 xícara (chá) de castanha (de caju ou do pará) triturada
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1 xícara (chá) de gergelim
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150 g de geléia de goiaba, ou de sua preferência
Modo de preparo
- 1
Em um recipiente, coloque a aveia em flocos e o açúcar demerara.
- 2
Adicione o gergelim e a castanha.
- 3
Acrescente a farinha de trigo e misture.
- 4
Em seguida coloque o óleo e mexa.
- 5
Adicione a margarina.
- 6
Misture com as mãos até obter uma farofa.
- 7
Unte uma assadeira de 25x35 cm, com margarina.
- 8
Distribua metade da farofa na assadeira.
- 9
Pressione com uma espátula para compactar.
- 10
Depois de bem compactada polvilhe um pouco de farinha.
- 11
Espalhe a geléia, menos nas laterais da massa, para evitar que grude na assadeira.
- 12
Sobreponha a outra metade da farofa e compacte com a espátula.
- 13
Leve ao forno em temperatura média, por aproximadamente 30 minutos, ou até começar a dourar.
- 14
Retire do forno e corte ainda morno, do centro para as laterais, para que as barrinhas fiquem do mesmo tamanho. Depois de totalmente frio, defina o corte novamente.
- 15
Desenforme cuidadosamente e sirva.
- 16
Coloque num recipiente fechado e mantenha fora da geladeira.
- 17
A durabilidade é de 20 dias.
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