Name: Purê de Batata com Bacalhau
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de bacalhau cozido e desfiado; 1/2 kg de batata cozida e amassada; 300 g de batata palha; 200 g de queijo parmesão ralado; Maionese a gosto; Farinha de rosca; 1 lata de creme de leite; 1 copo de leite; 300 g de mussarela picada; Cheiro verde a gosto; 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina; Cebola; 1/4 de azeite

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Por RENATA CRISTINA LOPES TAVARES

Ingredientes (10 porções)

1 kg de bacalhau cozido e desfiado
1/2 kg de batata cozida e amassada
300 g de batata palha
200 g de queijo parmesão ralado
Maionese a gosto
Farinha de rosca
1 lata de creme de leite
1 copo de leite
300 g de mussarela picada
Cheiro verde a gosto
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
Cebola
1/4 de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bacalhau:
Refogue em uma panela a cebola, os cheiros verdes em 1/4 de azeite.
2
Em outra panela coloque a manteiga e deixe derreter.
3
Depois coloque a atata amassada e vai colocando o leite aos poucos.
4
Depois coloque os ingredientes que foi refogado antes.
5
À seguir coloque o queijo ralado e o creme de leite e misture bem.
6
Colocar em uma tigela untada e salpicada com a farinha de rosca e coloca metade da tigela de purê e em cima do purê passe a maionese e coloque o bacalhau desfiado, em seguida coloque a mussarela picada e depois mais uma camada de purê, bacalhau e o parmesão por cima da ultima camada.
7
Leve ao forno para assar por cerca de 25 minutos.