Ingredientes (8 porções)
Massa - para uma forma média
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1 gema e 2 colheres de azeite para pincelar
Recheio
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3 tomates em rodelas não muito finas
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Sal a gosto, orégano
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20 rodelas de azeitonas
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2 colheres de molho refogado em pedaços
Modo de preparo
- 1
Ligue o forno.
- 2
Faça com os tomates e a cebola uma salada.
- 3
Bata os ingredientes líquidos e o queijo no liquidificador.
- 4
Aos poucos adicione as colheradas de farinha.
- 5
Em seguida coloque o fermento e dê umas 2 pulsadas no liquidificador, apenas para misturar o fermento.
- 6
Unte uma assadeira (média) com óleo e farinha, coloque a metade da massa, em seguida espalhe o molho sobre ela.
- 7
Coloque uniforme as fatias de presunto, em seguida os tomates em rodelas, depois a cebola sem o caldo que ficou do tempero da salada, em seguida as rodelas de azeitonas e as colheradas de requeijão.
- 8
Cubra com a mussarela, salpique o orégano, cubra com o restante da massa.
- 9
Em uma xícara coloque a gema com 2 colheres de azeite, misture bem e espalhe com uma colher sobre a massa.
- 10
Com o forno pré-aquecido leve para assar, quando tiver mais ou menos da cor de uma bolacha salgada, desligue o forno para deixar que core lentamente.
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