1h
Ingredientes (15 porções)
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2 ou 3 kg de costela de boi magra
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Saco de papel kraft grosso e grande
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Arame para amarrar
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Ligue o forno convencional.
- 2
Prepare a costela, passe boa camada de sal grosso por todos os lados.
- 3
Passe manteiga por dentro do saco, muito bem passada, sem deixar nenhum pedaço sem passar, senão o saco resseca e incendeia.
- 4
Coloque a costela dentro do saco.
- 5
Amarre muito bem com o arame.
- 6
Coloque dentro de uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 2 horas.
- 7
Sirva acompanhado de saladas e arroz.
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Informações adicionais
Interessante: Esta costela não faz nenhuma fumaça, fica defumada e muito mole.
