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Preparo
Rendimento 10 porções
Comentários 31

Ingredientes

  • 1 Kg de camarão branco limpo
  • Azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados ou amassados
  • Sal a gosto
  • 1 cebola média picada
  • 1 tomate grande picado
  • Salsinha e coentro a gosto
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 2 kg de mandioca
  • 2 colheres de sopa de leite em pó
  • 1 copo (200ml) de manteiga de garrafa

Modo de Preparo

  1. Descasque as mandiocas e coloque para cozinhar com um pouco de sal.
  2. Escorra a água, reserve 1 copo do caldo de cozimento.
  3. Amasse a mandioca ainda morna, tire os fiapos.
  4. Leve ao fogo baixo para fazer um purê, junto com o leite em pó diluído na água do cozimento reservada e a manteiga de garrafa (pode ser substituída por 2 ou 3 colheres de manteiga ou margarina).
  5. Acerte o sal e reserve.
  6. Leve ao fogo uma panela com um fio de azeite, a cebola, o alho e o tomate picados para refogar.
  7. Junte o camarão, acerte o sal e deixe refogar em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Acrescente o leite de coco, a salsinha e o coentro e deixe refogar mais uns 5 minutos. Acrescente o requeijão e mexa bem. Dependendo do camarão pode soltar muita água, principalmente se não for fresco, então se ficar muito ralo, engrosse com um pouco de farinha de trigo diluída em um pouco de água. Verifique o sal e retire do fogo.
  8. Em um refratário fundo, disponha uma camada fina do purê de mandioca, uma do creme de camarão e finalize com o purê.
  9. Leve ao forno por uns 15 minutos para gratinar.

PELA WEB

Comentários

  • Gente quero fazer este delicioso prato para meu marido mais ele não come nada que leva queijo na comida e o requeijão....... é um horror apesar de eu gostar muito. Como posso substituir este ingrediente?

  • Irei fazer amanha e comento aqui oque achei e se deu certo kkk

  • Adicionar queijo mussarela na hora de montar tbm é muito bom. Receita maravilhosa adorei

  • Maravilhoso divino

  • Maravilhoso

  • Acabei de fazer esperbado sair do forno pra comer ficou divino pelo jeito

  • Fiz no dia das mães, ficou maravilhoso !

  • Posso fazer e congelar para comer no final de semana ?

  • Maravilhosamente Delicioso

  • Prfeito todos amaram a eeceita

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