30min
Ingredientes (25 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Limpe as sardinhas e retire a espinha do meio, fazendo 2 filés com cada uma.
- 2
Tempere com o sal e o limão e reserve.
- 3
Corte as cenouras em palitos não muito finos e leve ao fogo para que amoleçam, não devem ficar muito cozidas, ponto al dente.
- 4
Retire do fogo e escorra para que esfriem um pouco.
- 5
Após esfriarem enrole em cada filé de sardinha segurando os rolinhos com o palito de dente.
- 6
Arrume os rolinhos em uma panela de fundo largo coloque o azeite, o vinagre o cheiro verde e o sal.
- 7
Tampe a panela e leve ao fogo brando, quando levantar fervura desligue o fogo, espere esfriar e coloque em um refratário com tampa.
- 8
Sirva como aperitivo.
