Name: Arroz cremoso com linguiça, alho e ervas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 caixinha de creme de leite; 3 colheres de óleo; 300 g de linguiça de porco fresca sem pele e picada; 8 dentes de alho amassados; 1/2 cebola média ralada; 1 e 1/2 xícaras arroz lavado e escorrido; 1/2 xícara de ervas frescas (manjericão, salsinha e segurelha) picadas; Sal a gosto

Arroz cremoso com linguiça, alho e ervas

@ Ana Almeida Rios

@ Nicolli Carolina de Aguiar

@ Handra Papellás

@ Beatriz Bandeira

Imprimir

Por Sandra Alves Yamamoto

Ingredientes (6 porções)

1 caixinha de creme de leite
3 colheres de óleo
300 g de linguiça de porco fresca sem pele e picada
8 dentes de alho amassados
1/2 cebola média ralada
1 e 1/2 xícaras arroz lavado e escorrido
1/2 xícara de ervas frescas (manjericão, salsinha e segurelha) picadas
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Aqueça o óleo em uma panela e frite a linguiça, mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou até dourar.
2
Incorpore o alho e a cebola.
3
Refogue até a cebola ficar macia.
4
Acrescente o arroz e o sal.
5
Misture e refogue por 4 minutos.
6
Adicione 3 xícaras de água fervente, tampe parcialmente a panela e abaixe o fogo.
7
Deixe cozinhar por 20 minutos ou até o arroz ficar quase macio.
8
Incorpore as ervas, o creme de leite e acerte o sal.
9
Mexa com cuidado e retire do fogo depois de 3 minutos.
10
Sirva quente e, se preferir regue com azeite de oliva.
11
Decore com salsinha frita.