Arroz cremoso com linguiça, alho e ervas

Name: Arroz cremoso com linguiça, alho e ervas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 caixinha de creme de leite; 3 colheres de óleo; 300 g de linguiça de porco fresca sem pele e picada; 8 dentes de alho amassados; 1/2 cebola média ralada; 1 e 1/2 xícaras arroz lavado e escorrido; 1/2 xícara de ervas frescas (manjericão, salsinha e segurelha) picadas; Sal a gosto

Foto: Ana Almeida Rios
Foto: Beatriz Bandeira
Foto: Handra Papellás
Foto: Nicolli Carolina de Aguiar

Preparo 40 MIN

Rendimento 6 porções

Favoritos 785

Comentários 4

Sandra Alves Yamamoto Membro desde 2009

Ingredientes

1 caixinha de creme de leite
3 colheres de óleo
300 g de linguiça de porco fresca sem pele e picada
8 dentes de alho amassados
1/2 cebola média ralada
1 e 1/2 xícaras arroz lavado e escorrido
1/2 xícara de ervas frescas (manjericão, salsinha e segurelha) picadas
Sal a gosto

Modo de Preparo

Aqueça o óleo em uma panela e frite a linguiça, mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou até dourar.
Incorpore o alho e a cebola.
Refogue até a cebola ficar macia.
Acrescente o arroz e o sal.
Misture e refogue por 4 minutos.
Adicione 3 xícaras de água fervente, tampe parcialmente a panela e abaixe o fogo.
Deixe cozinhar por 20 minutos ou até o arroz ficar quase macio.
Incorpore as ervas, o creme de leite e acerte o sal.
Mexa com cuidado e retire do fogo depois de 3 minutos.
Sirva quente e, se preferir regue com azeite de oliva.
Decore com salsinha frita.

PELA WEB

Comentários

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Carla Ranieri...
em 21/02/17

Na hora que está cozinhando o arroz antes de por o creme de leite a água do arroz tem que secar? Igual qdo fazemos arroz normal?
Mascineide Carlos
em 06/10/14

Gostei demais! Aprovado! Fiz alteraçoes e amei!
Giovanna
em 21/11/10

Receitinha rápida e surpreendente! Acrescentei um pouco de mussarela junto com as ervas frescas e ficou muito bom!
Ana Paula Rodrigues
em 18/02/09

mas sem o creme de leite, essa receita já fazemos na minha família há mto tempo... fica ótimo! Mas vou tentar colocar o creme de leite na próxima vez

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