Name: Receita de quindão prático
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 ovos inteiros; 10 gemas (sem pele); 2 ½ xícaras de açúcar (aproximadamente 450g); 2 colheres de sopa de margarina (aproximadamente 24g); 1 colher de sopa de essência de baunilha; 1 pitada de sal; 100g de coco ralado desidratado; ½ xícara de água morna (aproximadamente 120 ml); Margarina e açúcar para untar

@ Carlos Eduardo Braga de Carvalho

@ Mariana Teixeira da Silva

@ Bruna Freitas Saenger

@ Cristiane Sampaio Argon

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Por Carlos Eduardo Braga de Carvalho

Ingredientes (8 porções)

2 ovos inteiros
10 gemas (sem pele)
2 ½ xícaras de açúcar (aproximadamente 450g)
2 colheres de sopa de margarina (aproximadamente 24g)
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 pitada de sal
100g de coco ralado desidratado
½ xícara de água morna (aproximadamente 120 ml)
Margarina e açúcar para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Hidrate o coco em água morna e deixe reservado.
2
Coloque no liquidificador os seguintes ingredientes: os ovos inteiros, as 10 gemas, essência de baunilha, margarina, sal e açúcar.
3
Bata bem no liquidificador.
4
Junte o coco à mistura, mexendo delicadamente com uma colher.
5
Coloque a mistura toda na forma de buraco.
6
Cubra com papel alumínio e deixe descansar por 30 minutos.
7
Pré-aqueça o forno (aproximadamente 200°C) por 10 minutos.
8
Coloque a forma em banho-maria com água fervente por 50 minutos, sem deixar secar a água.
9
Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos.

Informações adicionais

Importante: Untar a forma de buraco com a margarina e açúcar deixando um pouquinho de açúcar no fundo da forma. Desenforme quase frio passando uma faca em volta da forma (após assado, deixar dentro do forno até o resfriamento). Decore com coco ralado.