Ingredientes (8 porções)
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500 g de carne moída (magra)
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1 tomate grande cortado em rodelas (sem sal)
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6 fatias de bacon (opcional)
Modo de preparo
- 1
Passe o alho a cebola pelo processador (para não estourar a carne) ou amasse bem.
- 2
Tempere a carne.
- 3
Junte o ovo e o fubá e amasse bem.
- 4
Molhe um pano de prato limpo e torça bem.
- 5
Coloque o pano sobre uma superfície lisa e coloque a carne em cima.
- 6
Abra a carne com o auxilio da palma da mão, até que ela fique mais ou menos na espessura de 1 cm de altura.
- 7
Coloque sobre a massa o queijo, o apresuntado e o tomate em camadas, nessa ordem (deixando um pequeno espaço nas beiradas para facilitar quando enrolar).
- 8
Com a ajuda do pano onde está a carne, enrole como rocambole, feche bem, principalmente no comprimento para o queijo não escapar ao assar.
- 9
Coloque em forma untada levemente, disponha as fatias de bacon sobre a carne ou unte levemente a superfície da carne com óleo.
- 10
Asse em forno pré-aquecido, a 280°(forno alto), até que fique bem moreninha.
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