1h 30min
Ingredientes (4 porções)
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4 codornas limpas
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Sal e pimenta
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Orégano, louro, salsa
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Asse as codornas em forno quente até que comecem a corar, mas que não estejam cozidas por todo.
- 2
Derreta a manteiga com a cebola picada, junte as codornas e termine de cozinhar por cerca de 6 a 8 minutos. Retire as codornas e mantenha-as quentes.
- 3
Junte o azeite à frigideira, o vinho e o conhaque. Mexa bem.
- 4
Coloque o orégano, baixe o fogo e deixe cozinhar por mais ou menos 1 hora ou até que o molho fique consistente.
- 5
Tempere, coloque as codornas em um refratário, despeje o molho sobre as codornas e sirva com batatas cozidas e arroz branco.
