Bife à parmegiana especial

Cozinhe as batatas sem casca na água com sal, até ficarem bem macias.

Amace as batatas.

Em uma panela doure um dente de alho picadinho alho, acrescente 2 colheres de manteiga e as batatas amassadas.

Quando a batata chupar toda a manteiga acrescente o creme de leite e misture bem, até ficar homogêneo e desligue.

Acrescente o queijo ralado.

Tempere os bifes com sal, alho e pimenta a gosto.

Passe-os no ovo batido e depois na farinha de rosca e frite-os.

Em uma travessa arrume os bifes, por cima coloque o purê, o presunto e o queijo, leve ao forno até o queijo gratinar.