Bolachinha de goiabada

Desmanchar o fermento com o açúcar, juntar a banha a farinha e os outros ingredientes e amassar tudo até obter uma massa homogênea.

Abrir a massa, cortar a massa em quadradinhos com aproximadamente 3 cm ou com formas diversa corações, círculos, com cortadores apropriados (use a imaginação, só não esqueça, deixe a espessura da massa com aproximadamente 4mm) ou como achar melhor.

Já com a goiabada cortada em retângulos comece a rechear as bolachinhas, para fechar use clara de ovo.

Disponha as bolachinhas em uma assadeira, levemente untada com óleo ou usar para forrar a assadeira, papel manteiga, distancie 2 cm uma bolachinha da outra.

Pré-aqueça o forno por 10 minutos, a 180°, por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.