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Purê de batatas com estrogonofe

10 4.5
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  • Imagem enviada por Fabiana Amaral
  • Imagem enviada por Layyanjo
Preparo
Rendimento 3 porções
Comentários 19

Ingredientes

    Purê:

    • 1 Kg batatas cozidas
    • 1/2 xícara de leite
    • 1 colher de sopa de margarina
    • sal a gosto

    Estrogonofe:

    • 1/2 Kg de carne de bovina em bifes (coxão mole ou patinho)
    • 2 dentes pequenos ou 1 dente grande de alho
    • 1 lata de creme de leite
    • 1 lata de massa de tomate ou molho pronto de tomate
    • 1 colher de sopa de mostarda
    • 1 colher de sopa de catchup
    • 1 tablete de caldo de carne ou de bacon
    • 1/3 de xícara de água
    • sal a gosto

    Modo de Preparo

      Estrogonofe:

      1. Amasse o alho, coloque para fritar (até dourar) e em seguida acrescente os bifes para fritar. Coloque a água e o tablete de caldo de carne ou bacon.
      2. Deixe ferver um pouco.
      3. Em seguida coloque a massa de tomate, a mostarda e o catchup. Deixe ferver por 5 minutos e coloque por último o creme de leite.
      4. Desligue o fogo e reserve.

      Purê:

      1. Cozinhe as batatas e depois amasse.
      2. Coloque a manteiga em uma panela e despeje as batatas amassadas.
      3. Acrescente o leite ou creme de leite.
      4. Mexa até chegar no ponto de purê desejado (a pessoas que preferem mais mole outras mais duro). Sal a gosto.

      Montagem:

      1. Coloque o purê em um refratário e por cima as fatias de mussarela.
      2. Em seguida, despeje por cima o estrogonofe.

      Informações Adicionais

      • Obs.: Quem preferir pode só forrar o refratário com um pouco do purê e um pouco de estrogonofe como recheio ou colocar a mussarela por cima do estrogonofe em em vez de colocar por baixo na cobertura.

      PELA WEB

      Comentários

      • Uma delicia

      • Olá tem algum ingrediente q possa substituir a mostarda? Ñ gosto da msm!

      • Nao tenho mostarda

      • Muiito bom!

      • Esse estrogonofe com pure pode ser qratinado??

      • Muito boa as receitas adorei

      • Muito bom

      • Pode substituir por frango??

        • Sim.

      • Otimo!!!!!!acrecentei milho! Ficou uma delicia

      • Humm acabei de fazer ficou delicia

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