Ingredientes (3 porções)
Purê
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1 Kg batatas cozidas
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Estrogonofe
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1/2 Kg de carne de bovina em bifes (coxão mole ou patinho)
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2 dentes pequenos ou 1 dente grande de alho
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1 lata de massa de tomate ou molho pronto de tomate
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1 tablete de caldo de carne ou de bacon
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Modo de preparo
- 1
Estrogonofe:
Amasse o alho, coloque para fritar (até dourar) e em seguida acrescente os bifes para fritar. Coloque a água e o tablete de caldo de carne ou bacon.
- 2
Deixe ferver um pouco.
- 3
Em seguida coloque a massa de tomate, a mostarda e o catchup. Deixe ferver por 5 minutos e coloque por último o creme de leite.
- 4
Desligue o fogo e reserve.
- 5
Purê:
Cozinhe as batatas e depois amasse.
- 6
Coloque a manteiga em uma panela e despeje as batatas amassadas.
- 7
Acrescente o leite ou creme de leite.
- 8
Mexa até chegar no ponto de purê desejado (a pessoas que preferem mais mole outras mais duro). Sal a gosto.
- 9
Montagem:
Coloque o purê em um refratário e por cima as fatias de mussarela.
- 10
Em seguida, despeje por cima o estrogonofe.
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Informações adicionais
Obs.: Quem preferir pode só forrar o refratário com um pouco do purê e um pouco de estrogonofe como recheio ou colocar a mussarela por cima do estrogonofe em em vez de colocar por baixo na cobertura.
