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Salmão com amêndoas
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A
Por Amauri Gatti

Ingredientes (6 porções)

  • peixe salmão1,5 kg de salmão fresco
  • limão1 limão
  • sal1 pitada de sal
  • noz-moscada1 pitada de noz-moscada
  • pimenta-do-reino1 pitada de pimenta-do-reino
  • amêndoa100 g de amêndoas
  • azeite1 colher de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Procure um salmão fresco de 2 Kg, peça para peixeiro tirar a espinha e cabeça.

  2. 2

    Coloque em um papel alumínio.

  3. 3

    Tempere com o limão, sal, noz-moscada e pimenta-do-reino.

  4. 4

    Embrulhe e leve ao forno por 30 minutos.

  5. 5

    Enquanto isso triture as amêndoas (grossa).

  6. 6

    Frite no azeite.

  7. 7

    Após o peixe assar por 30 minutos, abra, coloque em um refratário e acrescente as amêndoas.

  9. 8

    Deixe por mais 10 minutos.

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