Name: Bolinho assado de batata com espinafre
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 12 batatas médias; 2 colheres (sopa) de queijo ralado; 1 colher (sopa) de salsa picada; 1 colher (sopa) de cebola picada; 1 ovo; 1 xícara (chá) de leite; 1 colher (sopa) de farinha de trigo aproximadamente; Sal a gosto; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 cebola picada; 1 maço de espinafre picado; 1/2 xícara (chá) de leite; 1 colher (chá) de farinha de trigo; Sal a gosto; Gema para pincelar

Ingredientes (20 porções)

12 batatas médias
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de cebola picada
1 ovo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo aproximadamente
Sal a gosto

Recheio

1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1 maço de espinafre picado
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
Gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe as batatas, deixe-as macias e forme um purê. Junte os outros ingredientes e leve ao fogo até secar o excesso de líquido.
2
Recheio:
Derreta a manteiga e refogue a cebola e o espinafre. Misture o leite com a farinha e o sal. Cozinhe até engrossar. Divida a massa em porções, ponha o recheio no centro e forme bolinhas. Disponha-as em uma assadeira untada. Pincele com a gema e asse-as em forno médio, pré-aquecido, até dourar.