Mousse com Calda de Romã

Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata até obter picos firmes.

Derreta o chocolate em banho-maria, retire do fogo e acrescente o creme de leite.

Misture as claras com o creme de chocolate. Distribua em taças individuais e leve à geladeira. Numa panela, coloque a água, a groselha e leve ao fogo alto até ferver. Acrescente as sementes de romã, desligue o fogo e misture o suco de limão. Deixe esfriar e distribua sobre as mousses.