Ingredientes (6 porções)
Pudim
-
3 filões de pão francês amanhecido ou duro
-
-
-
Calda
-
Modo de preparo
- 1
Pudim:
Leve o leite para ferver.
- 2
Numa tigela coloque os pães cortados em quadradinhos juntamente com as 2 xícaras de açúcar e reserve.
- 3
Quando leite ferver, despeje-o nos pães com o açúcar.
- 4
Misture bem com uma colher e deixe descansar até os pães ficarem bem molinhos.
- 5
Calda:
Em uma forma redonda com buraco ao centro coloque o açúcar e leve ao fogo até derreter e ficar como cor de caramelo.
- 6
Espalhe o caramelo por toda a forma e deixe esfiar.
- 7
Voltando ao preparo do pudim:
Quando os pães tiverem bem amolecidos leve-os ao liquidificador e acrescente os ovos inteiros e bata bem para que eles fiquem homogêneos.
- 8
Antes de colocar o pudim na forma, passe um pouco de margarina sobre todos o caramelo (fica mais fácil desenformar).
- 9
Coloque a massa dos pães batidos e leve para assar no forno pré-aquecido, a 200°, em banho-maria por aproximadamente 45 minutos, ou colocando um palito e ele sair limpo.
- 10
Desligue o forno e deixe o pudim esfriar dentro do forno.
- 11
Depois que esfriar leve-o na própria forma à geladeira até gelar bem.
- 12
Depois de gelado desenforme-o.
Veja também…
