Puchero da Delcisa

1. Tempere a carne com os temperos de sua preferência, mais o cheiro verde, o tempero arisco e o caldo de picanha ou costela.
2. Deixe macerar um pouco para que pegue o tempero, depois coloque na panela de pressão o azeite e o óleo, deixe esquentar.
3. Jogue cebola e alho e deixe fritar, em seguida coloque a carne, frite um pouco.
4. Feche com a tampa e deixe cozinhar bem, quando sentir que a carne está pegando no fundo da panela , abra a tampa e coloque 1 litro de água, feche novamente deixando a carne bem molinha, sem desmanchar.
5. Enquanto a carne cozinha, frite bem os legumes, que já estão picados, depois de um tempo, misture os legumes, a mandioca e a água restante.
6. Quando estiver cozido acrescente o tomate e o creme de cebola, em seguida desligue.

Informações Adicionais

• Dicas: Pode colocar grão de bico ou feijão branco, sirva com arroz branco e salada verde.