Name: Fusilli especial com salmão defumado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 250 g de fusilli grano duro; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de sal; 200 g de salmão defumado; 1 lata de molho de tomate temperado; 2 colheres de sopa de alcaparras; 2 colheres de sopa de salsa crespa picadinha; Pimenta-do-reino a gosto; Manjericão a gosto; Parmesão ralado em lascas

@ Tomas Bortoluzzi

@ Vanessa Fabiane

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Por Waleska Marin Bessa

Ingredientes (4 porções)

250 g de fusilli grano duro
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de sal
200 g de salmão defumado
1 lata de molho de tomate temperado
2 colheres de sopa de alcaparras
2 colheres de sopa de salsa crespa picadinha
Pimenta-do-reino a gosto
Manjericão a gosto
Parmesão ralado em lascas

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Em uma panela, coloque a água para ferver com 1 colher de azeite e 1 colher de sal.
2
Quando a água estiver fervendo, coloque o fusilli para cozinhar, obedecendo o tempo de cozimento indicado pelo fabricante.
3
Enquanto a massa está sendo cozida, aproveite para preparar o molho.
4
Aqueça o molho de tomate e acrescente as alcaparras e deixe ferver.
5
Escorra a massa e reserve.
6
Coloque a massa em um refratário e cubra com o molho.
7
Acrescente a salsa crespa, o manjericão e por último, o salmão defumado em pedaços pequenos.
8
Sirva com parmesão ralado em lascas grossas.