Couve-flor empanada ao molho branco

1. Separe os galhos da couve flor em macinhos não muito pequenos e cozinhe em água com sal porém não deixe-a muito cozida (o suficiente para que o garfo possa espetar com um pouco de facilidade o talo).
2. Escorra bem e espere esfriar.
3. Depois de fria empane na seguinte ordem: passe primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.
4. Frite em óleo bem quente.

Molho Branco:

1. Coloque a cebola ralada na panela com a margarina e deixe dourar, acrescente a farinha de trigo e o sal e mexa até a farinha começar ficar dourada.
2. Acrescente o leite e mexa até engrossar (se o molho empelotar, bata no liquidificador para deixá-lo bem lisinho.)

Montagem:

1. Coloque a couve flor empanada em um refratário, despeje o molho e polvilhe com o queijo.
2. Leve ao forno por 15 minutos até que o queijo derreta.

Informações Adicionais

• Dica: Se quiser acrescente fatias de bacon frito por cima do queijo, fica delicioso!