Name: Pasteizinhos de forno
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de margarina; 1 colher (chá) de sal; 1/2 xícara (chá) de água; 1 gema; 500 g de carne moída; 1 colher (sopa) de óleo de soja; 1 tomate picado; 1 cebola grande picada; 1 ovo cozido picado; Azeitonas verdes picadas; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Cheiro-verde picado; 1 ovo cozido picado

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Por Vanessa Rossi

Ingredientes (16 porções)

Massa

500 g de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de margarina
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de água
1 gema

Recheio

500 g de carne moída
1 colher (sopa) de óleo de soja
1 tomate picado
1 cebola grande picada
1 ovo cozido picado
Azeitonas verdes picadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado
1 ovo cozido picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Coloque a farinha em um recipiente e faça uma cova no centro e junte a margarina, o sal, 1/2 xícara (chá) de água e a gema.
2
Amasse até obter uma massa lisa e homogênea.
3
Separe a massa em 16 partes iguais. Molde-as no formato de bolas. Cubra com um guardanapo seco e deixe descansar por 1 hora.
4
Recheio:
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a carne moída com a cebola. Assim que a carne estiver bem refogada acrescente os demais ingredientes do recheio e deixe no fogo baixo por mais 5 minutos.
5
Montagem:
Abra a massa no formato de círculos de mais ou menos 15 cm de diâmetro e 0,5 cm de espessura.
6
Coloque 2 colheres (sopa) de recheio no centro de cada massa e feche-a bem, com o auxílio de garfo.
7
Coloque os pasteizinhos em uma forma e pincele com clara batida.
8
Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido e asse por 30 minutos.