Name: Bolo de Café com Chocolate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 copo de leite longa vida semi desnatado; 250 g de chocolate meio amargo; 2 ovos; 1 xícara de chá de açúcar; 1/2 xícara de chá de manteiga; 1 copo de leite longa vida semidesnatado; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 100 g de chocolate meio amargo; 1 xícara de café de café em pó; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 pitada de bicarbonato de sódio

Ingredientes (8 porções)

Cobertura

1 copo de leite longa vida semi desnatado
250 g de chocolate meio amargo

Massa

2 ovos
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de manteiga
1 copo de leite longa vida semidesnatado
2 xícaras de chá de farinha de trigo
100 g de chocolate meio amargo
1 xícara de café de café em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
2
Coloque na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga e bata bem até que a massa fique cremosa.
3
Acrescente, aos poucos, o leite e a farinha de trigo.
4
Continue batendo por mais 10 minutos. À parte, derreta o chocolate em banho-maria, coloque o café e adicione à massa.
5
Depois junte o fermento e o bicarbonato e bata rapidamente.
6
Retire e acrescente as claras em neve, misturando delicadamente.
7
Despeje a massa em uma forma com furo no meio, polvilhada com farinha de trigo.
8
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 1 hora, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.