Ensopado de Traíra

Name: Ensopado de Traíra
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg de Traíra sem pele; 4 colheres de azeite de oliva; 1 xícara de vinagre tinto; 1 xícara de vinho tinto; 3 tomates picados; 1 cebola picada; 3 colheres de molho shoyu; 1 dente de alho; Pimenta e sal a gosto

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Preparo 50 MIN

Rendimento 8 porções

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Rafael Moacir Sanzovo Membro desde 2009

Ingredientes

1 kg de Traíra sem pele
4 colheres de azeite de oliva
1 xícara de vinagre tinto
1 xícara de vinho tinto
3 tomates picados
1 cebola picada
3 colheres de molho shoyu
1 dente de alho
Pimenta e sal a gosto

Modo de Preparo

Colocar o peixe na panela de pressão junto com o azeite de oliva (ou óleo vegetal) e água até cobrir o peixe.
Deixe ferver por 20 minutos em fogo alto, abra a panela e acrescente os demais ingredientes, deixe ferver novamente por mais 30 minutos (o vinagre deve derreter todos os espinhos, se o espinho não estiver esfarelento tampe a panela e deixe ferver por mais um tempo até que o espinho esteja comestível).
Sirva com pão ou arroz branco e salada.

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