50min
Ingredientes (8 porções)
- 1 kg de Traíra sem pele
- 1 xícara de vinagre tinto
- Pimenta e sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Colocar o peixe na panela de pressão junto com o azeite de oliva (ou óleo vegetal) e água até cobrir o peixe.
- 2
Deixe ferver por 20 minutos em fogo alto, abra a panela e acrescente os demais ingredientes, deixe ferver novamente por mais 30 minutos (o vinagre deve derreter todos os espinhos, se o espinho não estiver esfarelento tampe a panela e deixe ferver por mais um tempo até que o espinho esteja comestível).
- 3
Sirva com pão ou arroz branco e salada.
