Fricassê de frango

Name: Fricassê de frango
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Para temperar o frango:; 1 kg de file de frango cortado em tirinhas; Suco de 3 limões grandes; Sal, sazon vermelho; E tempero a gosto; Para fazer o molho:; 4 colheres de manteiga; 3 cebolas médias raladas; 3 cenouras médias em rodelas finas; 1 folha de louro; 300 g de cogumelos fatiado; 3 xícaras (chá) de vinho branco seco; 2 gemas; 2 latas de creme de leite; 1 colheres (sopa) suco de limão

Foto: Klerisson Marcelino de Araújo
Foto: Helk Sabioni

Preparo 30 MIN

Rendimento 10 porções

Favoritos 1.271

Comentários 5

Helk Sabioni Membro desde 2005

Ingredientes

Para temperar o frango:

1 kg de file de frango cortado em tirinhas
Suco de 3 limões grandes
Sal, sazon vermelho
E tempero a gosto

Para fazer o molho:

4 colheres de manteiga
3 cebolas médias raladas
3 cenouras médias em rodelas finas
1 folha de louro
300 g de cogumelos fatiado
3 xícaras (chá) de vinho branco seco
2 gemas
2 latas de creme de leite
1 colheres (sopa) suco de limão

Modo de Preparo

Tempere o frango com o limão, sal, sazon vermelho ou qualquer outro tempero de sua preferência (eu particularmente adoro sazon em td.
) reserve.
Em uma panela derreta a manteiga, doure a cebola, junte o frango, e deixe dourar tbm.
Depois de dar uma cozida no frango, junte a cenoura, o louro, o cogumelo, o vinho e deixe cozinhar por mais ou menos 15 min.
Enquanto isso, à parte, misture bem gemas, o creme de leite (com soro), e o limão.
Assim que terminar os 15 min.
De cozimento do frango desligue o fogo e junte imediatamente o molho de creme de leite.
Sirva em seguida com salsinha picadinha por cima.
E bom apetite.
Eh uma delicia.

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Comentários

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larissa
em 19/06/14

sera q fica bom se acrescentar mussarela e por no forno so para gratinar
Eduardo Schmidt
em 07/09/08

Muito boa mesmo, sabor diferente! Só achei que talvez por causa da quantidade de vinho, o molho ficou meio aguado.. Mas é muito bom, servi com arroz e batata palha
Analú Gabriela...
em 15/07/07
Fiz para experimentar e ainda tive que levar para o almoço no trabalho. Os amigos adoraram. Agora tenho que repetir sempre. Parabéns! Receita simples, bem explicada e fácil de fazer. Podiar ter mais destas!!!
- Helk Sabioni
  em 23/12/14
  
  Mto obrigada Analú! ;-) Voltarei a postar mais receitas!
amelia
em 11/04/06
não acrescentei nada e tudo deu certo, muito gostoso
- Helk Sabioni
  em 23/12/14
  
  Q bom q gostou Amélia! Fico mto feliz.. Minha mãe q me ensinou fazer esta receita!
Rita Cassia ...
em 02/04/06

acresentar uma pitada de sal no molho

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