Name: Bolinho de milho
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 50 porções
Ingredients: 1 lata de milho verde (com um pouquinho do caldo); 1 xícara de leite; 1 gema; 6 colheres de óleo; 1 colher de margarina; 1/2 cebola picada; 1 caldo knorr; 1 colher (café) de sal; 200 g mussarela em cubinhos pequenos; 2 xícaras de farinha de trigo

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Por Cristiane michele nascimento de brito

Ingredientes (50 porções)

1 lata de milho verde (com um pouquinho do caldo)
1 xícara de leite
1 gema
6 colheres de óleo
1 colher de margarina
1/2 cebola picada
1 caldo knorr
1 colher (café) de sal
200 g mussarela em cubinhos pequenos
2 xícaras de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Bata no liquidificador o milho, o leite e a gema.
2
Coloque me uma panela o óleo, a margarina, o sal e a cebola até que fique dourada.
3
Acrescente assim que dourar o caldo de galinha e a mistura que foi batida no liquidificador.
4
Quando levantar fervura misture aos poucos a farinha de trigo e mexa até desgrudar totalmente da panela.
5
Coloque em uma superfície enfarinhada e sove até que a massa fique homogênea e não grude mais nas mãos.
6
Faça bolinhas recheando-as com os cubinhos de mussarela.
7
Antes de fritar passe na farinha de rosca, se quiser que fique mais crocante passe no ovo ou no leite antes da farinha de rosca.