Name: Risoto de abóbora
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 colhes de óleo; 1 1/2 cebolas picadas; 1 dente de alho; 700 g de abóbora paulistinha; Sal a gosto; 1 colher (café) de açúcar; 1 colher de pimenta-do-reino; 3/4 xícara de salsinha; 2 xícaras de chá de arroz; 1 e 1/2 caldos de carne; 3 copos de água fervendo

@ Ana Terra

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Por Cristiane michele nascimento de brito

Ingredientes (8 porções)

2 colhes de óleo
1 1/2 cebolas picadas
1 dente de alho
700 g de abóbora paulistinha
Sal a gosto
1 colher (café) de açúcar
1 colher de pimenta-do-reino
3/4 xícara de salsinha
2 xícaras de chá de arroz
1 e 1/2 caldos de carne
3 copos de água fervendo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Frite em uma panela a cebola, o dente de alho até dourar.
2
Depois acrescente o arroz, mexendo para que não grude no fundo da panela.
3
Coloque a abóbora descascada e picada, logo em seguida a água e o caldo de carne.
4
Mexa mais um pouco, quando estiver quase cozida acrescente a manteiga.
5
Quando pronto coloque o queijo ralado e a salsinha.