Name: Carne à indiana
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de alcatra ou carne de sua preferência; 3 cebolas; 3 dentes de alho amassados; 1 pitada de pimenta; 250 g de champignons em conserva escorridos; 1 e 1/2 colheres de sopa de curry; 2 cenouras em cubinhos; Água

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Por Janet

Ingredientes (5 porções)

1 kg de alcatra ou carne de sua preferência
3 cebolas
3 dentes de alho amassados
1 pitada de pimenta
250 g de champignons em conserva escorridos
1 e 1/2 colheres de sopa de curry
2 cenouras em cubinhos
Água

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Corte a carne em cubinhos, tempere e deixe descansar mais ou menos 6 horas.
2
Refogue a carne, acrescente as cebolas picadas, a pimenta e o alho.
3
Cortar os champignons.
4
Acrescentar a água aos poucos.
5
Adicionar o curry e as cenouras.
6
Quando as cenouras estiverem al dente, desligue o fogo.
7
O molho ficará com aparência de molho ferrugem.

Informações adicionais

Para os metódicos de plantão vai o recado: Como a vaca não é sagrada aqui no Brasil a receita foi adaptada, utilizando o tempero tipo indiano. Se você quiser poupar a vaca pode utilizar o carneiro na receita.