Name: Molho madeira light do Milton Quintas
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 colheres de sopa de óleo de oliva; 50 g de farinha de trigo; 100 ml de vinho; 500 ml de caldo de carne; 1/2 colher (café) de sal, ou a gosto; 1 colher de chá de mostarda

Molho madeira light do Milton Quintas

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Por Milton Antonio Quintas

Ingredientes (4 porções)

4 colheres de sopa de óleo de oliva
50 g de farinha de trigo
100 ml de vinho
500 ml de caldo de carne
1/2 colher (café) de sal, ou a gosto
1 colher de chá de mostarda

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Coloque o óleo em uma panela para esquentar, acrescente a farinha até dar uma douradinha.
2
Acrescente aos poucos o vinho, o caldo de carne, o sal e a mostarda, sempre mexendo, até engrossar ligeiramente.
3
Este molho serve para carnes.