Mousse de coco

Name: Mousse de coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Ingredients: 100 g de coco ralado; 1 colher de margarina; 3 gemas; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite sem soro, ou 2 caixinhas de 200 g; 3 claras em neve

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Preparo 30 MIN

Rendimento 15 porções

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Eliana Membro desde 2009

Ingredientes

100 g de coco ralado
1 colher de margarina
3 gemas
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro, ou 2 caixinhas de 200 g
3 claras em neve

Modo de Preparo

Em uma panela antiaderente misture o coco ralado, a margarina, as gemas e o leite condensado.
Leve ao fogo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela (no ponto de beijinho).
Apague o fogo e ainda na panela misture o creme de leite mexendo até ficar totalmente incorporado.
Deixe esfriar bem.
Depois de frio misturar com cuidado (para não perder o volume), nas claras em neve.
Coloque em um refratário e jogue coco ralado em cima para enfeitar.
Leve à geladeira, ou ao freezer, mas sem deixar congelar.

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