Toscana ao molho

Retire a pele da linguiça.

Deixe de molho em água filtrada por 10 minutos para retirar o excesso da salmoura.

Coloque o óleo na panela e a cebola para dourar.

Escorra bem a linguiça e cozinhe-a antes de dourar.

Depois de dourada acrescente o molho de tomate e deixe apurar.

Coloque o cheiro verde e desligue o fogo.

Ao servir coloque o queijo por cima, com a linguiça ainda quente;