Name: Feijão branco com dobradinha
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg de feijão branco; 1 kg de dobradinha; 300 g de linguiça defumada; 400 g de bacon; 1 cebola média; 1 pimentão pequeno; 1 tablete de caldo de costela; 1 colher de sopa de tempero; Cheiro verde a gosto

@ Bárbara Cascão

@ Rodrigo Mendes

@ Gabi Vieira

@ Andréia Ribeiro

@ Sheila

@ Elaine Araújo

@ Doroth Monteiro

@ Sasha Almeida

@ Deuvane Almeida

@ Douglas William Calixto Teodoro

Imprimir

Por Priaislin@yahoo.com.br

Ingredientes (12 porções)

1 kg de feijão branco
1 kg de dobradinha
300 g de linguiça defumada
400 g de bacon
1 cebola média
1 pimentão pequeno
1 tablete de caldo de costela
1 colher de sopa de tempero
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Corte a dobradinha em pequenos pedaços e fervente com limão ou vinagre.
2
Enquanto isso, cozinhe o feijão.
3
Depois de ferventar a dobradinha, lave-a e cozinhe na panela de pressão temperando a gosto.
4
Pique a linguiça em rodelas, o bacon em pedaços pequenos e a cebola e o pimentão em pedaços quase triturados.
5
Em uma panela frite o bacon juntamente com a linguiça.
6
Acrescente o tempero, o pimentão, a cebola e o cheiro verde (geralmente uso cebolinha e salsinha).
7
Junte o feijão e vá acrescentando a dobradinha sem utilizar o caldo do cozimento.
8
Adicione o caldo de costela e vá colocando o caldo da dobradinha para ralear o feijão se ficar muito grosso.