Name: Calzone by Neneli
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 40 g de fermento biológico; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de sobremesa de sal; 2 ovos inteiros ligeiramente misturados; 1/2 xícara de chá de óleo; 1/2 xícara de chá de água morna; 1/2 xícara de chá de leite morno; 50 g de manteiga sem sal derretida; 700 g de aproximadamente de farinha de trigo

@ Neneli

@ Josiany Pereira

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Por Neneli

Ingredientes (3 porções)

40 g de fermento biológico
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
2 ovos inteiros ligeiramente misturados
1/2 xícara de chá de óleo
1/2 xícara de chá de água morna
1/2 xícara de chá de leite morno
50 g de manteiga sem sal derretida
700 g de aproximadamente de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Em um recipiente grande e fundo, misturar com colher de pau o fermento com açúcar e o sal.
2
Acrescentar os ovos ligeiramente batidos, a água morna, o leite morno, o óleo e por último a manteiga derretida.
3
Mexer tudo muito bem e adicionar aos poucos, mais ou menos 700 g de farinha de trigo.
4
Trabalhar a massa com as mãos.
5
Depois que a massa desgrudar das mãos, sovar e deixar descansar por pelo menos 1 hora.
6
Abrir a massa no tabuleiro untado com óleo, cobrindo todo o tabuleiro.
7
Reunir os recheios.
8
Corte os queijos miúdos, coloque em um recipiente com 1 colher cheia de azeite e 2 pitadas de orégano, mexa.
9
Cortar miúdo o presunto e a calabresa.
10
Colocar o recheio na metade da massa, primeiro os queijos, por cima o presunto, tomate ou outra opção ao seu gosto.
11
Fechar o calzone por uma das pontas, envelopando.
12
Finalize o fechamento do calzone, trazendo a parte superior da massa sobre ele.
13
Depois que unir aperte com a ponta dos dedos as laterais da massa, para não escapar o recheio, pincele todo ele.
14
Leve ao forno a 200°, por mais ou menos 30 minutos.