Ingredientes (12 porções)
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1 tablete de margarina de culinária
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Forma redonda com cone untada com margarina e farinha de trigo
Modo de preparo
- 1
Antes de iniciar o preparo, deixar todos os ingredientes fora da geladeira para que permaneçam na temperatura ambiente.
- 2
Peneirar a farinha de trigo e misturar o fermento em pó a ela.
- 3
Deixar a forma untada pronta.
- 4
Separar as claras das gemas e bater as claras em neve e reservar.
- 5
Desmanchar com a ajuda de uma espátula o açúcar com a margarina e bater na batedeira junto com as gemas até formar uma pasta uniforme.
- 6
Acrescentar aos poucos a farinha de trigo e o leite até obter uma massa homogênea.
- 7
Juntar as claras em neve a massa, batendo só mais um pouco.
- 8
Reservar um terço da massa e acrescentar a ela o chocolate em pó (eu sugiro chocolate ao invés de achocolatado) na quantidade necessária para escurecer a massa de sua preferência.
- 9
Colocar na forma metade da massa branca reservada, em seguida colocar toda a massa escura no meio e cobrir com o restante da massa branca, formando três camadas (branca, escura, branca – não precisa mexer a massa, ela se misturará sozinha enquanto estiver assando, formando um desenho que lembra uma ferradura).
- 10
Levar para assar em forno pré-aquecido (180ºC), por cerca de 40 minutos, retirar quando ao espetar um garfo ou palito o mesmo sair sequinho.
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