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Por Rosana Vieira

Ingredientes (5 porções)

  • rabada3 kg de rabada
  • óleo1 colher de sopa de óleo
  • agriãoAgrião
  • alhoAlho socado a gosto
  • cebola1/2 cebola picadinha
  • água até cobrir a rabada

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhar a rabada em panela de pressão por 40 minutos.

  2. 2

    Após os 40 minutos, se for possível troque de panela para dourar a carne.

  3. 3

    Para dourar a carne, use uma colher de sopa de óleo e metade de uma cebola picadinha.

  4. 4

    Espere alguns minutos e as cebolas ficarão douradinhas.

  5. 5

    Coloque o alho socado a gosto.

  6. 6

    Em seguida coloque a carne na panela e deixe dourar.

  7. 7

    Enquanto isso, lave bem o agrião e depois que a carne estiver no ponto coloque o

  8. 8

    Agrião por cima da carne.

  9. 9

    Coloque meio copo de água filtrada e tampe a panela.

  10. 10

    Deixe em fogo baixo por 25 minutos.

  11. 11

    Após, coloque em um refratário e sirva.

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