Name: Arroz especial de festa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 250 g de bacon defumado cortado em cubos pequenos; 200 g de amêndoas picadas; 200 g de nozes sem casca picadas; 200 g de castanha do pará picadas; 200 g de uva passa branca; 2 bananas nanicas maduras, porém firmes, cortadas em cubos; 2 xícaras e 1/2 de arroz cozido com água, alho e sal a gosto; Azeite a gosto

Ingredientes (8 porções)

250 g de bacon defumado cortado em cubos pequenos
200 g de amêndoas picadas
200 g de nozes sem casca picadas
200 g de castanha do pará picadas
200 g de uva passa branca
2 bananas nanicas maduras, porém firmes, cortadas em cubos
2 xícaras e 1/2 de arroz cozido com água, alho e sal a gosto
Azeite a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Reservar o arroz, deixando-o soltinho.
2
Fritar o bacon picadinho com um pouco de azeite até que fique bem torradinho, retirar com escumadeira e reservar.
3
Na mesma gordura, frite as nozes, amêndoas, castanhas e uva passa, até que a uva fique bem inchadinha.
4
Retire e reserve.
5
Frite rapidamente a banana no que restou de gordura, mas rápido somente para pegar o gosto, assim não desmancha.
6
Por fim, misture tudo e sirva após 3 ou 4 horas. Pode ser servido quente ou frio.