Name: Batata Russa
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 750 g de batata; 1 cebola grande; 2 dentes de alho; 1 colher de canela em pó; 1 xícara de leite; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 500 g de carne moída magra; 3 colheres de sopa de óleo; 1 xícara de molho de tomate consistente; 2 ovos; 6 colheres de queijo minas duro ralado

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Por Angela Aparecida Aquino Guedes Marques

Ingredientes (8 porções)

750 g de batata
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 colher de canela em pó
1 xícara de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
500 g de carne moída magra
3 colheres de sopa de óleo
1 xícara de molho de tomate consistente
2 ovos
6 colheres de queijo minas duro ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Corte as batas em rodelas e frite-as (escorre bem) Doure a cebola no óleo, junte o alho, a carne. Refogue ate que mude de cor, ponha o molho de tomate, a canela, o sal e a pimenta.
2
Em um pirex ou prato refratário arrume a metade das batatas fritas, a carne e cubra com o restante das batatas. Bata os ovos inteiros, junte o leite, temperos, despeje sobre a carne e batatas. Salpique com o queijo e asse. Para servir corte em quadrados.

Informações adicionais

Pode-se usar abobrinhas ou beringelas em vez de batas, só que os legumes devem ser fritos em pouca gordura.