1h
Ingredientes (8 porções)
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Pedaços de frango, sobrecoxa, peito ou um frango inteiro em pedaços
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2 dedos de água
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3 colheres de sopa de colorau (rasas)
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Salsa a gosto (quanto mais, melhor)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Frite os pedaços de frango, não deixar muito frito, colocar só o frango e o óleo.
- 2
Retire o frango, reserve e neste óleo, frite as batatas, o ponto é quando ficar com uma casca, reserve.
- 3
Em 7 colheres de sopa deste óleo e frite a cebola, até murchar.
- 4
Acrescente a água e deixe ferver.
- 5
Soque a salsa, alho, 1/2 copo de água, colorau e coloque na panela.
- 6
Acrescente os pedaços de frango.
- 7
Tampe e deixe cozinhar um pouco.
- 8
Importante: misture chacoalhando a panela e não com colher. Depois de uns 10 a 15 minutos de fervura, desligue, coloque em um refratário. Pegue as batatas que foram fritas, passe neste molho que ficou da panela, arrume por cima do frango, regue com este molho e salpique mais salsa.
