40min
Ingredientes (4 porções)
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4 postas de salmão
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Azeite extra virgem
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1 cenoura cortada em rodelas
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1 chuchu cortado em quatro
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1 cebola roxa em quatro
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2 mandioquinhas ou batatas também cortadas
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1 cabeça de alho
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Pimenta
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Limão
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1/2 taça de vinho branco seco
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Pimenta
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Ervas de provence e sal
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o salmão com o sal, pimenta o vinho e as ervas. Em um refratário despeje azeite e acomode o salmão com os legumes e o alho, cubra com papel alumínio e deixe no forno médio por aproximadamente 30 minutos, ou até os legumes estarem macios.
- 2
Sirva com arroz, que pode ser integral.