Name: Bolo verde
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 copo de iogurte natural; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 copo de óleo (medida do copo de iogurte); Corante verde (essência de limão); 1 gelatina de limão; 1 e ½ xícaras de açúcar; 2 colheres (cheias) de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 2 ou 3 limões espremidos; Casca de limão ralado

Ingredientes (10 porções)

Massa

4 ovos
1 copo de iogurte natural
3 xícaras de farinha de trigo
1 copo de óleo (medida do copo de iogurte)
Corante verde (essência de limão)
1 gelatina de limão
1 e ½ xícaras de açúcar
2 colheres (cheias) de fermento em pó

Cobertura

1 lata de leite condensado
2 ou 3 limões espremidos
Casca de limão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Coloque em uma vasilha os ovos, o iogurte natural, a farinha de trigo, o óleo, a gelatina de limão em pó, o açúcar e 4 gotinhas da essência verde.
2
Bata bem, cerca de 2 a 3 minutos na batedeira.
3
Misture com uma colher o fermento em pó e despeje a massa numa fôrma untada com margarina. Coloque em forno pré-aquecido, em temperatura média, por cerca de 35 minutos.
4
Após assar, espere esfriar e retire o bolo da fôrma.
5
Cobertura:
Bata no liquidificador o leite condensado com o suco de 2 limões. Uma dica importante: Para dar o ponto na cobertura, utilize o leite condensado Moça da Nestlé. O sabor ideal é azedinho, experimente a cobertura e adicione mais limão espremido, a gosto.
6
Após bater bem no liquidificador, espalhe a cobertura sobre o bolo e, finalmente, decore com raspas de limão.