Name: Molho 4 queijos de Rei
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite extra virgem; 1 colher de chá de alho picado; 1 copo de leite; 200 g de mussarela ralada; 200 g de parmesão ralado; 200 g de catupiry; 200 g de gorgonzola ralado; 500 ml de creme de leite fresco

Molho 4 queijos de Rei

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@ Giovanni Ribeiro

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Por Amauri Kravaski

Ingredientes (4 porções)

2 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 colher de chá de alho picado
1 copo de leite
200 g de mussarela ralada
200 g de parmesão ralado
200 g de catupiry
200 g de gorgonzola ralado
500 ml de creme de leite fresco

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Aqueça ligeiramente o azeite no fogo baixo, doure o alho e acrescente o leite; em seguida (antes que o leite ferva) acrescente os quatro queijos (sempre no fogo baixo). Mexa sem parar até que vire uma pasta.
2
Depois acrescente o creme de leite e mexa mais até que fique bem homogêneo.
3
Tire, sirva quente sobre massas, carnes ou o que preferir.