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Bolinho de bacalhau da hora
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Por Giorgio eloy de camargo

Ingredientes (30 porções)

  • alho200 g de alho picado
  • cebola1 cebola picada
  • 1 kg batatas cozida e passada na peneira
  • peixe bacalhau1 kg bacalhau desfiado
  • ovo4 ovos batidos
  • 1 maço salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Fritar no azeite o alho e a cebola e reservar.

  2. 2

    Juntar a batata e o bacalhau.

  3. 3

    Adicionar ovos, a salsinha, sal e pimenta-do-reino.

  4. 4

    Fazer o bolinho com as mãos.

  5. 5

    Fritar em óleo bem quente.

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