Name: Mistura do seu Tomás
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 1 dente de alho picado; 1 cebola pequena picadinha; 1/2 pimentão verde picado; 1 tomate em rodelas finas; Algumas fatias de bacon; 1/2 lata de ervilhas; 3 fatias de presento; 3 fatias de mussarela; 3 ovos; Sal, molho inglês e orégano a vontade

Ingredientes (3 porções)

2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picado
1 cebola pequena picadinha
1/2 pimentão verde picado
1 tomate em rodelas finas
Algumas fatias de bacon
1/2 lata de ervilhas
3 fatias de presento
3 fatias de mussarela
3 ovos
Sal, molho inglês e orégano a vontade

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite um pouco o alho, a cebola e o pimentão, junto com o bacon.
2
Acrescente as rodelas de tomate e as ervilhas. Tempere com um pouco de molho inglês.
3
Coloque os ovos inteiros. Dê um espetadinha na gema com a ponta de uma faca, só para cozinhá-la por dentro. Salgue um pouquinho os ovos e abafe a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo, até os ovos cozinharem. Se necessário, acrescente um pouquinho de água para não queimar.
4
Destampe a frigideira, acrescente as fatias de presunto, mussarela e orégano.
5
Desligue o fogo e deixe abafado para derreter o queijo.